Tunfyldte avocadoer med agurk og dild
Moden avocado giver en blød bund til tunsalat med små sprøde stykker agurk og bladselleri. Mayonnaise holder fyldet samlet, mens citron og dild giver friskhed. Retten spises direkte fra skallen med en ske eller gaffel.
Sådan gør du
- 01
Halvér avocadoerne og dryp med citron
Skyl avocadoerne, skær dem på langs omkring stenen og drej halvdelene fra hinanden. Fjern stenen forsigtigt med en ske. Dryp snitfladerne med lidt citronsaft. Skyl agurk, selleri og dild. Pil rødløget og hak det hele fint; fjern agurkens vandige kerne, hvis den er stor.
- 02
Rør en tunsalat med små sprøde tern
Lad tunen dryppe grundigt af og del den med en gaffel i en skål. Vend mayonnaise, agurk, selleri, rødløg og det meste af dilden i. Smag til med citronsaft og peber samt eventuelt lidt salt. Fyldet skal være samlet uden væske i bunden.
- 03
Fyld avocadoerne ved servering
Fordel tunsalaten i avocadohalvdelene, så den ligger som en lille top over hullet fra stenen. Drys den sidste dild over og læg citronbåde ved siden af. Servér to halve avocadoer pr. person som frokost, og hold retten kølig indtil den skal spises.
Kan fyldet laves før avocadoerne skæres?
Ja. Rør tunsalaten først og opbevar den tildækket i køleskabet. Skær og fyld avocadoerne tæt på servering, så snitfladerne holder deres friske farve.
