Risengrød med kanelsukker og smør
En gryde risengrød kræver få råvarer og et vågent øje ved komfuret. Kornene bliver bløde i mælken, mens grøden langsomt samler sig. På tallerkenen får den et lag kanelsukker og en smørklat, der smelter fra midten.
Sådan gør du
- 01
Begynd med ris og vand
Kom grødris og vand i en tykbundet gryde. Bring det i kog og lad det koge roligt i cirka 2 minutter under omrøring. Hav mælken klar, så risene ikke står og tørrer ind.
- 02
Tilsæt mælken og skru ned
Hæld mælken i, varm langsomt op under omrøring og skru helt ned, når den når kogepunktet. Lad grøden småsimre under låg i cirka 40–45 minutter. Rør jævnligt helt hen over bunden, og hold øje med, at mælken ikke koger over.
- 03
Smag til og drys med kanel
Smag på et riskorn; det skal være blødt uden hård kerne. Er grøden stadig tynd, så lad den stå nogle minutter ved svag varme uden låg. Rør salt i efter smag. Bland sukker og kanel, og servér grøden varm med blandingen og smør fordelt på portionerne.
Kan almindelige langkornede ris bruges?
Vælg grødris til denne opskrift. De korte korn giver den bløde, sammenhængende konsistens, mens langkornede ris er mindre egnede til mælkegrød.
