Havregrynskugler med kakao og kokos
Disse små kakaokugler har bid fra havregryn og et tyndt lag kokos udenpå. En skefuld kold kaffe giver smagen lidt dybde. De skal kun røres, trilles og køles, så ovnen kan blive slukket.
Sådan gør du
- 01
Saml ingredienserne i skålen
Bland havregryn med flormelis, kakao og vaniljesukker. Tryk eventuelle kakaoklumper ud med skeen. Tilsæt det bløde smør i små stykker og den kolde kaffe. Smørret skal kunne trykkes med en finger, men må ikke være smeltet.
- 02
Ælt og tril små kugler
Arbejd blandingen sammen med en ske eller rene hænder, til den holder sammen uden tørre lommer. Hvis den smuldrer, tilsættes en smule ekstra kaffe. Del i små portioner på cirka 15 g og tril dem runde. Beregn omtrent tre kugler pr. person.
- 03
Vend i kokos og sæt på køl
Hæld kokosmelet i en flad skål. Rul kuglerne i det og tryk ganske let, så kokosset hænger fast. Læg dem i en beholder med bagepapir, sæt låg på og stil på køl i mindst 30 minutter. Servér, når kuglerne er faste, og opbevar resten tildækket i køleskabet.
Kan jeg undlade kaffen?
Ja, brug samme mængde koldt vand. Så træder kakao og vanilje tydeligere frem uden kaffesmagen.
